Chateau HS, localizada em Sousa, visa produzir até 20 mil garrafas de vinho e transformar a agricultura local.
Ousadia, paixão por vinhos e amor pela Paraíba são os sentimentos que motivaram Jarismar Segundo e Herta Sônia a fundar a primeira vinícola da Paraíba, a Chateau HS. Localizada em Sousa, no Sertão paraibano, a vinícola tem como objetivos não apenas produzir vinhos finos, mas também criar uma nova rota de enoturismo e impulsionar a agricultura local através do cultivo de uvas.
A trajetória até o plantio das primeiras mudas foi marcada por estudos de viabilidade, análise de água e solo, além de consultas com especialistas e visitas a outras regiões produtoras, como Petrolina, conhecida pela produção de vinhos no Sertão pernambucano. A semelhança entre o solo e o clima de Sousa e Petrolina incentivou o casal a iniciar o projeto, confiando no potencial da cidade, conhecida como Cidade Sorriso.
“Eu e minha esposa somos apreciadores de vinho há um bom tempo. Em nossas viagens de enoturismo, surgiu a ideia: Por que não em Sousa? Por que não ter a nossa vinícola, o nosso vinho e descobrirmos o terroir do Sertão?”, disse Jarismar Segundo.
Para iniciar o cultivo, os empresários plantaram três mil mudas em uma área de um hectare, incluindo quatro variedades principais: Malbec, Syrah, Touriga Nacional e Tannat, além de 19 outras castas experimentais. A primeira colheita está prevista para o segundo semestre deste ano, com expectativa de produzir cinco mil garrafas. O projeto prevê o plantio em quatro hectares da propriedade.
O vinhedo, situado no distrito de São Gonçalo, é acessível por uma estrada de terra, e os visitantes podem apreciar a fauna e outros cultivos pelo caminho. O próximo passo é buscar investimentos para construir a vinícola e receber turistas para degustação.
A Chateau HS também visa impulsionar a economia local e transformar a agricultura através da formação de cooperativas. “Minha expectativa não é ser um grande produtor, mas encorajar outras pessoas a também produzirem. Espero estar pronto para receber uvas de produtores vizinhos e fazer de Sousa um polo de produção e turismo baseado no vinho”, afirmou Jarismar.
Apesar de ainda não terem colhido as uvas do próprio vinhedo, a Chateau HS já produz dois vinhos com uvas trazidas de Petrolina, utilizando barris e sistemas de controle de temperatura para garantir a qualidade dos vinhos finos.
A vinícola faz parte do roteiro “Vale dos Dinossauros”, lançado pelo Sebrae Paraíba, que visa impulsionar o turismo criativo na região. Além da vinícola, os visitantes podem aproveitar o pôr do sol no açude São Gonçalo.
Uso Sustentável da Água para Irrigação
Para garantir a sustentabilidade do cultivo de uvas na região de baixo índice pluviométrico, os empresários implementaram o sistema de irrigação por gotejamento, que fornece água e nutrientes de forma eficaz às videiras. “Com a transposição do rio São Francisco e o uso racional da água, acreditamos que não teremos problemas de abastecimento. A irrigação por gotejamento, um sistema inteligente e automatizado que trouxemos de Petrolina, nos permite irrigar e fertilizar de forma eficiente”, explicou Jarismar Segundo.
Fonte original: texto adaptado de um artigo de Michelle Farias publicado no Pauta Real.
