Um relatório recente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) revelou que 28% dos produtos industrializados monitorados não alcançaram as metas de redução de sódio estabelecidas entre 2020 e 2021. As categorias mais críticas incluem biscoitos salgados, bolos prontos sem recheio, hambúrgueres e pães de forma. Apesar disso, houve avanços em algumas categorias, como biscoitos doces tipo maria e maisena.
No entanto, categorias como caldos em pó, temperos em pasta e temperos para arroz enfrentaram desafios, evidenciando a necessidade de abordagens específicas. O Brasil ainda enfrenta obstáculos significativos na redução do consumo de sódio, destacando a importância da colaboração entre órgãos reguladores, indústria alimentícia e sociedade civil.
O monitoramento baseou-se na análise do teor de sódio em amostras coletadas em estabelecimentos comerciais, realizada por fiscais da vigilância sanitária estadual. As amostras foram enviadas para análise em laboratórios oficiais de saúde pública.
Além disso, a Anvisa também analisou o teor de açúcares em alimentos industrializados em 2021, constatando que a maioria das categorias estava dentro dos limites definidos. No entanto, biscoitos doces sem recheio e biscoitos tipo wafers não atingiram as metas estabelecidas.
A Anvisa ressaltou a importância de políticas públicas eficazes para reduzir o consumo de açúcares e promover uma alimentação saudável, enfatizando a necessidade de estratégias educativas e regulamentação adequada.
Fonte: ClickPB adaptação
