Gastronomia na Paraíba: Aquecimento Gourmet 2025.2 reúne chefs e estudantes em oficinas práticas

A Paraíba vive um momento de alta demanda gastronômica que vem consolidando o estado como referência na área. Um dos destaques dessa movimentação é o Aquecimento Gourmet 2025.2, evento que acontece até esta sexta-feira (3), nas cozinhas pedagógicas da Faculdade Internacional da Paraíba (FPB), integrante do Ecossistema Ânima.

Oficinas que unem teoria e prática

Durante uma semana, estudantes do curso de Gastronomia participam de oficinas práticas ministradas por chefs convidados e ex-alunos da instituição que hoje se destacam no mercado. A programação contempla áreas como panificação, confeitaria, bebidas e harmonizações, permitindo que os participantes explorem diferentes vertentes da gastronomia.

Entre os convidados estão nomes como Cecília Japiaçu, especialista em panificação com fermentação natural; Salmon Elys, mestre de torra de cafés; e Gisline Borges, confeiteira empreendedora. Cada um traz experiências próprias, enriquecendo a troca de saberes com os futuros profissionais.

Formação voltada para o mercado

De acordo com o professor Tássio Medeiros, responsável pela organização, o evento tem como principal objetivo preparar os alunos para o início das aulas práticas e inspirar novas trajetórias profissionais. O Aquecimento Gourmet nasceu pequeno e hoje se consolidou como espaço de conexão entre estudantes, marcas, restaurantes e chefs, ampliando as perspectivas para quem deseja atuar em cozinhas, na gestão ou em empresas de alimentos e bebidas.

“É uma forma de mostrar aos nossos alunos que eles podem atuar em diversas frentes do setor. Eu me sinto pertencente a esse movimento de elevar o nível da gastronomia na Paraíba”, afirmou o professor.

Impacto e projeção da gastronomia na Paraíba

Com mais de 100 alunos participantes, esta edição do Aquecimento Gourmet reforça a relevância do evento para a formação de mão de obra qualificada e valorização da gastronomia na Paraíba. As aulas-show e oficinas promovem experiências que aproximam os estudantes das exigências reais do mercado, além de estimular a inovação e o empreendedorismo.

O fortalecimento de eventos como este também projeta a Paraíba como polo de referência no cenário gastronômico nacional, ampliando as oportunidades de negócios e consolidando a visibilidade do estado no setor.

Da redação do Movimento PB com informações de Pauta Comunicação

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