Nem pão, nem suco: este é o alimento que você deve comer no café da manhã para viver mais e ter boa saúde
O café da manhã é a primeira refeição do dia e desempenha um papel crucial na manutenção da energia e do alerta mental. Segundo o portal de saúde Better Health Channel, é responsável por repor os níveis de glicose no sangue, fornecendo nutrientes essenciais para uma boa saúde. Muitas pessoas começam o dia com torradas, sucos frescos e cereais, mas um estudo publicado na revista científica Nutrients indica que os ovos cozidos são uma escolha ainda melhor.
A pesquisa apontou que a ingestão de dois ovos por dia, em comparação com um café da manhã com aveia, não levou a um aumento nos biomarcadores associados a doenças cardiovasculares e resultou em medidas de saciedade tanto subjetivas quanto objetivas em uma população saudável.
Os ovos são uma fonte excelente de nutrientes que combatem doenças, como luteína e zeaxantina, que podem reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade, a principal causa de cegueira em adultos mais velhos. Além disso, são uma fonte de proteína magra, ajudando a saciar sem adicionar muitas calorias.
Nutrientes em um ovo cozido
Um ovo cozido é repleto de nutrientes essenciais, incluindo:
- Vitaminas A, B5, B12, D, E, K, B6
- Folato
- Fósforo
- Selênio
- Cálcio
- Zinco
- Proteína
- Gorduras saudáveis
Como preparar ovos cozidos
Para preparar ovos cozidos perfeitos, siga estes passos:
- Coloque os ovos em uma panela com água fria, cobrindo-os ligeiramente.
- Leve à fervura em fogo alto.
- Retire do fogo e deixe descansar na água por 10 a 12 minutos.
- Escorra a água e imediatamente passe água fria sobre os ovos até esfriarem.
- Descasque e aproveite.
Recomendações
Embora os ovos sejam benéficos para a saúde, é importante considerar seu conteúdo de colesterol. Um ovo cozido contém 186 miligramas de colesterol, e um estudo associou o consumo adicional de colesterol dietético a um maior risco de doenças cardiovasculares. Portanto, é aconselhável consultar um profissional de saúde antes de alterar sua dieta.
Em conclusão, enquanto os ovos são uma excelente opção para o café da manhã, devem ser consumidos como parte de uma dieta equilibrada.