Robalo supera o salmão: peixe popular no Brasil é apontado como um dos mais saudáveis do mundo
Análise de especialista destaca vantagens nutricionais da espécie, comum no litoral da Paraíba, em comparação a opções importadas e com maior teor de gordura.
O consumo de peixes é uma paixão nacional, com destaque frequente para a tainha e o famoso salmão. No entanto, um estudo recente joga luz sobre uma espécie nativa e abundante na costa brasileira — inclusive nos estuários da Paraíba — que supera o “rival” importado em benefícios à saúde: o robalo.
Segundo um artigo publicado pelo China Times, o médico Xiao Jianjian, do Hospital Kuotai (Taiwan), aponta que o robalo possui um perfil nutricional superior para quem busca controle de peso e recuperação física. A principal diferença está na composição lipídica: o robalo apresenta significativamente menos gordura que o salmão.
Nutrição e leveza no prato
A análise comparativa revela dados importantes para a dieta. Em uma porção de 100 gramas, o salmão pode conter até 13 gramas de gordura. Já o robalo, na mesma quantidade, apresenta apenas entre 2 e 5 gramas. Essa característica torna o peixe uma escolha estratégica para quem busca emagrecimento ou necessita de uma dieta com baixo teor de gordura, sem abrir mão do sabor.
Além da leveza, o robalo é uma fonte robusta de minerais essenciais. O peixe é rico em magnésio, cálcio, ferro e zinco, nutrientes fundamentais para o fortalecimento ósseo e o bom funcionamento do sistema imunológico.
Ranking global de superalimentos
A qualidade nutricional do robalo também foi reconhecida internacionalmente em um levantamento divulgado pelo Surrey Live. Pesquisadores analisaram mais de 1.000 alimentos, classificando-os por densidade nutricional.
Neste ranking, onde 100 pontos representam o valor máximo, o robalo conquistou a terceira colocação mundial, superando diversas sementes e vegetais populares. Confira o topo da lista:
- 1º Amêndoa – 97 pontos
- 2º Fruta-do-conde (Pinha) – 96 pontos
- 3º Robalo – 89 pontos
- 4º Peixe de um olho só – 85 pontos
- 5º Sementes de chia – 85 pontos
Benefícios para a recuperação da saúde
O consumo do robalo vai além da estética ou do controle de peso. Devido à sua alta digestibilidade e riqueza de nutrientes, o peixe é indicado para momentos de recuperação clínica. O médico Xiao Jianjian destaca que o alimento contribui para a cicatrização e fornece energia rápida ao organismo.
Por essas propriedades, a inclusão do robalo no cardápio é altamente recomendada para pacientes em pós-operatório, mulheres no período pós-parto, pessoas em convalescença e pacientes oncológicos em tratamento de quimioterapia ou radioterapia.
Para os paraibanos, a notícia é um incentivo a valorizar o pescado local, fresco e acessível, unindo a tradição culinária regional ao que há de mais avançado na ciência nutricional.
Adaptado de Diário do Litoral, pela redação do Movimento PB.
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